Hallo Leute,
ich bin nachwievor am Thema Hausschlachtung interessiert und habe heute eine Möglichkeit aufgegabelt, wie ich ev. selbst so einen Workshop organisieren könnte.
Meine "Vision" ist:
Ein Metzger erklärt und führt die Schlachtung durch, zerlegt und verarbeitet das Tier innerhalb des Workshops komplett (soweit möglich). Als "Organspender" hätte ich das klassische Nutztier - ein Schwein - auserkoren.
Das Tier soll so weit wie möglich verarbeitet werden, so dass im Idealfall vom Ringelschwänzchen bis zur Steckdose alles verwertet wird - zu Wurst, Faschiertem, Sulz, diversen Fleischsstücken für Braten, Siedefleisch, ...
Am Ende des Tages sollte jeder Teilnehmer folgendes erhalten haben:
- jede Menge Erfahrung
- einen spannenden, lehrreichen und kurzweiligen Tag
- selbstgemachtes Mittag- und Abendessen
- Ein Paket mit ca. 10 kg Fleisch/Wurst/Innereien/...
Was haltet ihr davon? Was würdet ihr (falls prinzipielles Interesse herrscht) wünschen?
LG,
Bardo Thodol
Umfrage - Prinzipielles Interesse: Workshop Hausschlachtung in OÖ
-
Klingt grundsätzlich sehr interessant. Die Frage ist wo das ganze stattfinden soll. Nicht viele würden dafür wohl nach OÖ fahren denke ich.
-
Prinzipiell sehr interessannt aber, wie Ben schreibt, praktisch ein weiter Weg nach OÖ und somit auch die Frage, wo man sich die Zeit dafür abzwackt.
LG Sepp -
Ich wäre auch sehr intressiert. Ich habe zwar öfters Beim Ausweiden nach der Jagd zugesehen aber da war ich noch keine 15Jahre alt.
Ich würde zur Terminfindung
1. einen Google-Doodle starten um zu eruieren in welchem Bundesland das Metzgerseminar stattfinden soll.
2. Diesen Doodle (also die Abstimmung) 1 Woche laufen lassen.
3. Im bevorzugten Bundesland einen Metzger mit guter Verkehrsverbindung ausfindig machen & dann einen
2. Doodle starten mit 3 Samstagen zur Auswahl.
Dann hat man klare Daten ob das was wird oder nicht. -
Hört sich sehr interessant an.
All good medicine - Christian -
Also ich wäre da mit dabei @Bardo Thodol
Wobei ich jetzt die goldene Mitte angeklickt habe, aber auch für das Schlusslicht dafür wäre. -
fände ich auch sehr interessant. beim Preis finde ich sowohl 50 als auch 75 Euro angemessen.
-
Ist schwierig sowas zum ersten Mal auf die Beine zustellen, aber es gibt einfache Werkzeuge dafür.
Ich hab mal testweise & unverbindlich eine Umfrage per Doodle gestartet WO das Seminar am liebsten stattfinden soll.
Jeder der diesen Link lesen kann (Forumsintern!):
http://doodle.com/poll/2qrhd3sbkmdfh3zs
kann mit-abstimmen, ab jetzt.
Bitte Forums-Nick (oder geheimen Kosenamen der Gattin angeben)
(Wenn man auf die Zieharmonika klickt sieht man alle Bundesländer)
So eine Umfrage ist kostenlos & mit wenig Übung sehr einfach eingerichtet.
Man sollte zuerst den Ort mit den meisten Interessenten bestimmen.
Dann kann man leichter einen geeigneten Metzger finden da man die maximale Teilnehmerzahl
erreicht & somit Preis & Teilnehmerzahl optimal sind.
Die Umfrage wird von mir verwaltet (jemand muss ja für den Inhalt Haften)
Das Ergebnis ist auch für jeden Teilnehmer sichtbar.
Der nächste Schritt wäre die Wahl des Metzgers & Eine Umfrage über den genauen Termin. -
Super Idee, der klassische "Sautanz" halt ;-)! Habe beim Nachbarn öfter bei sowas mitgeholfen, aber nur als Zureicher! Ist sicher für alle Interessierten eine Bereicherung!!
Melk/St. Plöten wäre gute location. Vom Preis her sind 50,- bzw auch 75,- angemessen!!
Bin dabei
LG
Igel -
Mit dem Kapern hast du ganz recht.
Ich Noob nehm in meinem 2. Beitrag hier jemandem seine Idee aus der Hand so scheint es. so ist es!.
Aber das Thema bleibt am Laufen & verläuft nicht im Sand. nicht so schnell.
Ich mach das ja nur weil ich gerne bei einer Hausschlachtung dabei wäre.
Das einer vorort den Metzger suchen muss ist klar.
Ich bin auch schon von Linz nach Wien gefahren um für ein Vereins-Event Preis/Ort/Zeit&Ablauf zu klären.
Jedenfalls bringt die Umfrage Daten & Man kann den Link auch an vertrauenswürdige Nichtforumsmember weitergeben. (Werbung)
Was hältst du vom Prinzip "Doodle-Umfrage" generell?
lg Franz -
Ich halte die Anzahl der Posts sowieso nicht für einen guten Indikator über die Kompetenz von Forumsmitgliedern
Was Doodle betrifft: Ich bin zwar kein Freund davon, aber das ist eher eine persönliche Aversion. Für einen beschränkten Teilnehmerkreis ist es brauchbares Werkzeug zur Terminfindung...
LG,
BT -
Ich glaube nicht, dass 50€ bzw. 75€ ein realistischer Preis sind. Welcher Fleischhacker unterhaltet dich den ganzen Tag und gibt dir dann noch 10kg Wurst und Fleich mit - und das alles für 50 bis 75€.
-
Da sind ja schon die Wurst und das Fleisch teurer!
-
Ja aber bei deiner Rechnung sind nicht 10kg Wurst und Fleisch dabei. Damit sich ds bei 10 Leuten ausgeht braucht man min. 2 Schweine in der von dir beschriebenen Größe.
Ist aber unwichtig. Wenns der TE schaft so einen Kurs für 50€ bzw. 75€ zu organisieren, dann Hut ab vor ihm! Ist nämlich ein spitzen Preis! -
Danke für die Info!
Aber wie bereits im vorigen Post erwähnt ist das für diesen Beitrag unwichtig. Wenn du es schafst so einen Kurs für 50€ bzw. 75€ zu organisieren, dann Hut ab vor dir! Ist nämlich ein spitzen Preis! Denn sag mir eins bei welchem Fleischhacker gibts das sonnst noch 8 Stunden Unterhaltung und 10 kg Wurst und Fleisch für 50€. Da ist schon die Wurst um ein vielfaches Teurer, falls qualitativ hochwertig. Und ich nehme ja stark an, dass du uns ja nicht bei einem Pfuscher anmelden willst, somdern bei einem, der sein Handwerk versteht.