Was ist denn eine Bananensuppe?
Ich habe das Rezept verwendet: https://www.smarticular.net/br…-curry-kokosmilch-rezept/
Was ist denn eine Bananensuppe?
Ich habe das Rezept verwendet: https://www.smarticular.net/br…-curry-kokosmilch-rezept/
Heute gibt's auf Wunsch der Familie Pizzasuppe.
Allerdings ohne Obers, weil das Haltbar-Obers, das erst vorgestern abgelaufen ist, schon sauer war. *hmpf*
Aus dem Notvorrat kommt heute eine Dose Schweinefleisch (MHD leicht überschritten), außerdem ein Glas Paprika-Tomatensoße vom Gartenjahr 2019.
Angereichert wird das Ganze mit frischen Zwiebeln und grüner Paprika, Speckwürfeln (Kühlschrankrest), Rotwein und Gewürzen.
Dazu gibt es heute Kritharaki und morgen Salzkartoffeln.
Heute mal nichts warmes am Abend.
Selbst geräucherter Schinken vom Rehwild aus unserem Revier.
Dazu selbst gebackenes Brot und ein guter 🍷
...Kaiserschmarrn mit Vanillesoße... das erste Mal zubereitet.
Chinesisch, Gemüse mit Reis:
Knoblauch und Ingwer hacken, mit einem EL Zucker in (Sesam) Öl anbraten und mit Sojasauce löschen. Eines Schuss Essig dazu und das kleingeschnittene Gemüse ( bei mir meist Karotten, Paprika, Lauch, Chinakohl, Broccoli,...)kurz darin dünsten. Zuletzt kleingeschnittenen Tofu dazu und den Saft mit einem Löffel Maisstärke verrührt mir etwas Wasser binden. Reis dazu, fertig. Wer mag, streut ein paar Cashew-Nüsse darüber.
Vegan und glutenfrei!
Bei uns gab es heute das obligate Fonduerestlessen: Reisfleisch mit 3 Sorten Fleisch.
Bei uns gab es heute das obligate Fonduerestlessen: Reisfleisch mit 3 Sorten Fleisch.
Würdest du bitte dein Rezept teilen? Hätte auch mal wieder Lust auf Reisfleisch.
Würdest du bitte dein Rezept teilen? Hätte auch mal wieder Lust auf Reisfleisch.
Ich mach das Reisfleisch recht unorthodox im Kelomat:
In Würferl geschnittene Zwiebel in Öl glasig anbraten, klein geschnittenes Fleisch dazu und auch anbraten. Paprizieren, ev. Tomatenmark dazugeben, mit Wasser ooder Suppe ablöschen, würzen. (Wenn gewünscht/vorhanden klein geschnittene Paprika dazugeben). Den gewaschenen Reis oben drauf "gießen", dann nicht mehr umrühren. Deckel schließen und auf Kelomat-Stufe 2 ca. 8 - 10 min. kochen. Ggf. dann noch einmal nachwürzen.
Bei uns gab es gefüllten Kapaun mit Püree und Steinpilzsosse dazu Karotten und Feigenkonfitüre.
Gestern gab es Curryhuhn mit Basmatireis für Fleischfresser und Gurkengemüse mit Basmatireis für Vegetarier.
Nudeln mit Rucola-Pesto und weißen Bohnen
Heute hat das Kind das Abendessen hergerichtet. Er hat an Weihnachten eine Sushi-Maker-Box bekommen und konnte es gar nicht abwarten, es auszuprobieren. Ich finde es super.
Heute war Ausgleich zur Völlerei angesagt.
Tagsüber gab es Obst und Nüsse und am Abend Kartoffel-Gemüsesuppe a la Makoto mit etwas Knoblauch, Chilli und viel Majoran. Gegen Ende der Kochzeit kurz mit dem Pürierstab durchfahren, damit sie ein bisschen sämig wird.
Selbst gemachte Gnocchi mit Linsenrisotto....leeecker war‘s!
Stein- bzw. Racletteessen
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zunächst einfetten & dann über die Vorbereitung stürzen
wir hatten auch Raclette. Heute gibts unspektakulär Würsterl mit Kartoffeln.