Wäre es nicht "besser" die letzten zwei Eier gleich auch heute zu kochen, damit Du weißt, ob sie gut sind?
Wenn sie in 4 Wochen schlecht sind, kannst Du nicht sagen ob heute schon 50% oder 100% kaputt waren. Und: der Zeitraum bis jetzt kann sich sehen lassen!
Eine weitere Idee: man könnte sich das tägliche Wenden sparen, wenn man die Eier vorsichtig in einen Behälter legt und dann den Zwischenraum mit Öl auffüllt. Deckel drauf und anschließend bei Bedarf Eier entnehmen.