www.digital.wienbibliothek.at/

hannesh · 1. Juni 2019

https://www.digital.wienbibliothek.at/

Unter Erster Weltkrieg findet man viele eingescante Bücher (PDF) zu verschiedenen Preller relevanten Themen ( Kochen, Einkochen, Dörre, Einsieden, ..)

Rechts oben gibt es auch ein Suchfeld.

occam · 1. Juni 2019

Das ist echt ein guter Hinweis! Viel interessantes Material dort!
Danke.

Sabjo68 · 1. Juni 2019

@ Hannesh super, sehr interessant, vielen Dank!

Strauberl · 1. Juni 2019

Danke, ich werd mich bei Gelegenheit (sprich in der Firma, wenn nix los ist ^^) damit beschäftigen

hannesh · 2. Juni 2019

Ich habe mir mitwerweile 11 pdf's runtergeladen.

rand00m · 2. Juni 2019

hast du schon empfehlungen und willst die verlinken?

hannesh · 2. Juni 2019

Folgende hab ich schon angelesen:

1. Die Kochkiste von Ida Bock

2. Erstes National-Kochbuch in praktisch unterrichtenden Gesprächen zwischen Koch, Köchinn und den ihrer Belehrung übergebenen Kunstbeflissenen

Das 2. Ist von 1838 und sehr umfangreich, über 400 Seiten.