Salzkaramel
Es gibt verschiedene Möglichkeiten der Herstellung, aber die Zutaten "ändern" sich nicht groß.
Zutaten: Zucker, Salz, Wasser, Butter/Sahne/Milch
Zum "Löffeln":
Im Kochtopf verrühren:
100g Zucker
100ml Wasser
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Bei kleiner bis mittlerer Hitze den Zucker auflösen, rühren!!, irgendwann wird die Mischung ganz leicht braun.
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Dann mit 150ml "Milch"/ bzw. Butter/Sahne auffüllen, 1/2 TL Salz hinzufügen.
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Rühren, Temperatur runter drehen.
Es dürfen keine Klümpchen da sein.
Zeit mitbringen! Rühren, Rühren, Rühren.
Vorsichtig sein die Mischung wird ganz schnell "zu braun".
Fertig.
Guten Appetit