Für 4 Portionen 4 Handvoll glutenfreie Spiralen, Hörnchen, Fleckerln ...weichkochen.
In der Zwischenzeit einen Paprika, 2-3 Paradeiser, 2 Äpfel, ein Bund Jungzwiebelgrün und einen Block Käse in kleine Stücke schneiden und mit einer Dose roter Bohnen zu den abgeseihten Nudeln geben.
Apfelessig, etwas Olivenöl, 2-3 Becher Sauerrahm und einen Esslöffel Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chili würzen.
Ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen und mit Vogerlsalat, hartem Ei und Schnittlauch servieren.
Ich komme heute Abend schnell vorbei falls noch was da ist.. Ich liebe Nudelsalat!