Mein Flankuchen
10dag Butter, 6 Eier, 300g Zucker, Saft und Schale einer Biozitrone schaumig rühren.
Dann entweder 80g Maisstärke und 2 Pkt Vanillezucker
oder 2 Pkt Vanillepuddingpulver dazu.
Zuletzt entweder 1kg Topfen
oder 500g Topfen, 2 Becher à 250g Sauerrahm
oder 500gTopen, 1 Becher Sauerrahm, 1 Becher Schlagobers
dazu, in eine gebutterte Tortenspringform und bei 180° ca. 1 Stunde backen. Eventuell gegen Ende mit Backpapier oder Folie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird. Ganz auskühlen lassen, bevor man die Form öffnet!
Glutenfrei;)
Backpulver und hefefrei;)