Erdäpfel
Lauch
Majoran
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Sauerrahm
Petersilie
Erdäpfel schälen und in Stücke schneiden, Lauch waschen und in Streifen schneiden.
Beides mit Wasser gut bedeckt zum Kochen bringen, Salz, Pfeffer, Majoran (großer Esslöffel voll) und eine zerquetschte Knoblauchzehe dazu.
Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dann kurz mit dem Pürierstab durchfahren, bis die gewünschte leicht cremige Konsistenz erreicht ist.
Vom Herd nehmen, mit einem EL Sauerrahm und Petersilie verfeinern und genießen.
Wenn vorhanden, schmecken ein paar Pilze, kleingeschnitten und mitgekocht, sehr fein.
Glutenfrei!