Eines meiner Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit, habe ich nun wieder für mich entdeckt und es eignet sich hervorragend als Notrezept.
Man braucht hierfür nur:
60g Butter (alternativ Butterpulver)
100g Semmelbrösel
2 Eier (alternativ Eipulver)
Salz
Petersilie
1 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die zimmerwarme Butter mittels Schneebesen mit den Eiern verquirlen. Semmelbrösel und Gewürze darunter mischen und aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen formen und in die kochende Brühe geben. Nach etwa 5 bis 6 Minuten sind sie fertig.