Kresse-Ei-Matsche aufs Brot
Für 2 dick bedeckte Scheiben Brot benötigt man/frau:
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2 hart gekochte Eier, im Eierschneider 2 x geschnitten (kleine Würfel)
"Kresse" klein geschnitten
1 TL Senf (ich nehme süßen groben)
2 EL Mayonnaise (kann man aus frischen Eiern, Öl und Salz auch selber machen)
Salz (nach Bedarf)
1/2 TL Curry
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Alles mit der Gabel zermatschen, abschmecken, auf die Brotscheiben (Knäckebrot, Vollkornbrot, Toast...) geben.
Guten Appetit