Ich hab vor 3 Monaten Karotten (mit einem Schäler in dünne Streifen geschnitten) in einer 2% Salzlösung angesetzt. Hat super funktioniert, 2 Gläser sind noch da und schmeckt ein bisschen ämm naja wie Sauerkraut aber halt mit Karotten, irgendwie blöd zu beschreiben.
Ich hoff ich krieg das hin. Ich werd einfach ein Weckglas füllen und den Deckel mit den aklammern festklemmen, dann sollt der Überdruck raus aber kein o2 rein können.