Beiträge von georgum

  • Tests, Erfahrungen und Versuche ALL American Pressure Canner 915

    Hi Fluid, ja soweit war ich auch, und dann habe ich mich in das Thema eingelesen und kam auch auf das Thema Fleisch und andere eiweißhaltige Nahrungsmittel.
    Da ist der einzige sichere Weg das einzukochen bei Temperaturen über 120°, alles andere ist einfach nicht sicher im Bezug auf Botulismus.

    Die Weck Einkoch-Automaten erreichen ohne Druck max. 100°, im Pressure Canner arbeitet man wie bei einem Kochtopf mit mehr Druck und eben diesen höheren Temperaturen.

    Hier z.B. gibt es ein paar interessante Infos dazu https://www.einkochhelden.de/wissen-rund...n-wie-geht-das/

    Grüße
    Georg

  • Tests, Erfahrungen und Versuche ALL American Pressure Canner 915

    Hi,

    vor kurzem habe ich einen ALL American Pressure Canner 915 günstig erworben.
    Meine Intention ist das Einkochen und haltbar machen von fertigen Gerichten vorrangig mit Fleisch, aber natürlich auch allem anderen das sich einkochen lässt.

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    Da der PC aus Aluminium besteht, war mit schon im vorhinein bewusst, dass ich mir als erstes unser Induktionskochfeld einrexen kann. Aus diesem Grunde habe ich mich umgesehen nach einer großen Kochplatte mit ausreichend Leistung.
    Bei Amazon fand ich diese ROMMELSBACHER THS 2022 Kochplatte mit 22cm Durchmesser und 2200 Watt Leistung. https://www.amazon.de/gp/produ…sc=1&tag=httpswwwaustr-21
    Mit € 75.- kam mir der Preis aber schon recht hoch vor und ich suchte nach Alternativen, beim Media Markt haben wir dann eine simple 1200 Watt Kochplatte mit 19cm Durchmesser um € 19,90 erworben und damit den ersten Versuch ohne Einkochgut gestartet.

    1. Versuch: Billige Kochplatte mit 1200 Watt Leistung und 19cm Durchmesser: 4l Wasser eingefüllt, den PC verschlossen und die Kochplatte auf volle Leistung gedreht.
    Nach ca. 40 Minuten war die Temperatur bei ca. 228° Fahrenheit (ca. 108° Celsius)
    Nach weiteren 20 Minuten nur mehr eine minimale Erhöhung der Temperatur auf ca. 235° Fahrenheit (ca. 113° Celsius), danach blieb die Temperatur konstant auf diesem Wert.

    Für das Einkochen von Fleisch ist das leider nicht brauchbar da eine Temperatur von mind. 250° Fahrenheit (120° Celsius) erreicht werden muss.
    Ergebnis 1. Versuch, die Kochplatte ist wertlos und geht zurück an Media Markt.

    Rasch bei Amazon die Rommelsbacher Kochplatte bestellt und warten.
    Heute kam die neue Kochplatte mit 2200 Watt Leistung, ausgepackt und auf ein Neues.

    2. Versuch:
    Rommelsbacher 2200 Watt Kochplatte mit 22cm Durchmesser: 4l Wasser eingefüllt, den PC verschlossen und die Kochplatte auf volle Leistung gedreht.
    Nach 21 Minuten hatte ich die volle Temperatur von 250° Fahrenheit (120° Celsius) erreicht, der PC hat ein Sicherheitsventil das bei dieser Temperatur den Dampf ablässt.

    Ergebnis 2. Versuch, Leistung kann durch nichts ersetzt werden. 2200 Watt bringens voll.

    Fazit:
    Einen großen PC kann man nur mit ausreichender Heizleistung auf die benötigten Temperaturen bringen.

    In den nächsten Tagen sollten die ersten 12 Weck Gläser kommen, danach beginnen die Versuche mit dem Einkochen. Geplant ist zu Anfang Rindsgulasch, Chili con Carne und wieder Bolognese einzukochen.
    Sobald die ersten Versuche laufen werde ich euch hier weiter berichten, falls dies gewünscht wird und auch Interesse besteht.

    Greets
    Georg

  • Livinfarms, Mehlwürmer sind Super

    Frage an die Community, hat sich von euch schon jemand mit der Aufzucht und Verwertung von Mehlwürmern, oder anderen Insekten, als Nahrungsmittel befasst?
    Eine österreichische Bude bietet da ein komplettset für die Aufzucht, Haltung und Ernte von Mehlwürmern an, welche als günstige und nachhaltige Proteinquelle dienen können.
    https://www.livinfarms.com/

    Bisher hatte ich noch nicht das Vergnügen die kleinen Kerle zu kosten, aber Interesse besteht schon.
    Die kleinen Kerlchen kann man sicherlich auch ohne Strom züchten, und damit können diese Würmer eigentlich eine langfristige Lösung für ein Nahrungsmittelproblem im Falle einer lämger andauernden Krise sein.

  • gesucht kleine (taktische) Schultertasche

    Nein Einkäufe mache ich damit im Normalfall nicht, aber ja die MOAB 6 habe ich täglich bei mir, und der Inhalt hat mir schon des öfteren gute Dienste erwiesen.
    Schleppen ist relativ, 1. gewöhnt man sich daran, 2. ist alles zusammen ca. 2,5-3kg schwer, ohne Wasserflasche.
    Noch dazu habe ich die Autoschlüssel, Ausweise und Co, Zutrittskarte für die Firma, etc. auch noch drinnen.
    Im Vergleich zu früher vergesse ich nichts mehr daheim, früher musste ich immer nachdenken ob ich alles mit habe, wenn ich das Gewand getauscht habe, z.B. ich komme von der Bude Heim, ziehe mich um und fahre in den Club, oder schmeisse mich ins Freizeitgewand und fahre zu einem Freund oder einkaufen, etc. immer die Hosen, Jacken, etc. zu durchsuchen ob ich alles habe war mühsam.
    Jetzt habe ich wirklich ALLES im MOAB 6 und daher habe ich seit langem nichts mehr "vergessen".
    Wenn ich in den Club auf einen Bewerb oder zum Training fahre, geht sich auch noch locker eine Glock, Magazine, 100 Schuss Munition, der Gehörschutz und die Schusspflaster in der Tasche aus, dann ist sie aber wirklich voll.

  • gesucht kleine (taktische) Schultertasche

    Hi Elefant,

    nicht der militärische Look ist wichtig, sondern die Möglichkeit in so einem Rucksack/Tasche das mitgenommene auch gut organisieren und verstauen zu können.
    Ich habe in meinem EDC, den 5.11. MOAB 6, immer folgendes Klumpat mit:

    Ersatzbrille
    Wasserfilter
    verschiedene Pflaster (Wundversorgung)
    Care Plus Rehydrations Salz
    Desinfektionsgel
    Alkoholtupfer
    Labello
    Schmerzmittel Voltaren
    Thomapyrin Tabletten
    Handcreme
    Sonnenschutz Faktor 30
    Micropur Forte Tabs
    Feuchttücher
    Taschentücher
    Latex Handschuhe (mehrere Paar)
    faltbarer Napf (für den Hund)
    Kabelbinder
    kleine Müllsäcke
    10m Paracord
    Kugelschreiber
    Feuerzeug
    Feuerstahl (Friendly Swede)
    2 Tampons
    ca. 3m Gaffaband
    Ladekabel (für Handy)
    verschlüsselter USB Stick mit allen Dokumenten der Familie
    Drahtsäge
    Ballistol Öltücher
    Taschenmesser
    Victorinox Multitool
    Monkey Fist
    Schlagstock
    Taschenlampe
    Ersatzbatterien für Taschenlampe
    Reparatursatz für eine Glock (alle wichtigen Ersatzteile wie Federn und Co.)
    Zusätzlich meist noch eine Wasserflasche

    Um das Ganze übersichtlich verstauen zu können, und auch noch Platz für einen kleinen Einkauf, oder ähnliches zu haben, reicht ein "normaler Rucksack mit 2 Fächern einfach nicht aus.

    Als BOB bevorzuge ich auch einen 5.11 Rush 72 RS, da kann man alles gut organisieren und es bleibt an seinem Platz, mit einem Handgriff hat man was man braucht.

  • Verschlüsselung USB-Stick mit Dokumenten

    Meiner Meinung nach sollten wichtige Daten und Dokumente schon verschlüsselt und geischert verwahrt werden.
    Den Zugriff auf so einen USB Stick kann man ja weitergeben.
    Ich persönlich habe auf dem Stick auch meinen Passwortsafe und andere Daten, die Einträge aus Passortsafe, und da ist auch der Zugangscode für den Stick dabei, sind zusätzlich ausgedruckt und liegen daheim in einem Tresor, Zugang zum Tresor hat meine Frau und meine Tochter.

    Das sollte man meine Meinung nach sowieso mit allen wichtigen Login-Daten und anderen wichtigen INformationen so halten, passieren kann immer etwas und die Familie hat dann schon genug Probleme, die sollen sich nicht auch noch um solche Dinge kümmern müssen.

  • gesucht kleine (taktische) Schultertasche

    Hi,

    also ich verwende seit mittlerweile über 3 Jahren die 5.11 Rush MOAB 6 (https://www.amazon.de/5-11-Tac…sc=1&tag=httpswwwaustr-21) davon gibt es auch eine etwas größere Variante die Rush MOAB 10, je nach Vorstellungen.
    Meine Erfahrungen damit sind sehr gut, die Tasche ist ein richtiges kleines Platzwunder und mit vielen Fächern und Zipps sehr gut zu organisieren.

    Die Qualität ist sehr gut, typisch 5.11 eben, wenn sie dreckig werden sollte einfach in die Waschmaschine und alles ist wieder gut.

    LG
    Georg

  • Verschlüsselung USB-Stick mit Dokumenten

    Hi,

    ich verwende dafür einen Kingston USB Stick mit Spyrus Verschlüsselung, die Dokumente selbst sind in der verschlüsselten Partition des USB Sticks relativ sicher verwahrt.
    Auch meinen persönlichen Passwort Safe habe ich auf diesem USB Stick immer bei mir.
    z.B.
    Kingston Data Traveller 4000 https://geizhals.at/kingston-datatravele...37.html?hloc=at

    Spyrus Verschlüsselung https://www.spyrus.com/tag/kingston-irony-d300-usb/

    Ich verwende noch ein älteres Modell mit nur 16GB Speicher, bin mit diesem Stick aber sehr zufrieden.

  • Nahrungsmittelvorrat für daheim/BOL

    Hi nochmals,

    ich habe die XLS Liste auf aktuellen Stand gebracht und die Auflistungen für EDC, PKW-EDC, BOB (3 Personen) und Home Ausstattungen übersichtlicher gestaltet.
    Gerne kann dieses XLS bei Bedarf verwendet werden, Änderungen sollten nur in den weißen Feldern gemacht werden, die bunten Felder sind mit Formeln hinterlegt.
    Viel Spaß, fall es jemand benötigt und verwenden will.
    Das XLS umfasst die Ausrüstung für verschiedene Gegebenheiten die Heimausstattung, Nahrungsmittel und Hygiene Reserven, und auch an Hund und Katze ist gedacht.

    Grüße
    Georg

    Dateien

    • Prepared.xlsx

      (91,55 kB, 3 Mal heruntergeladen, zuletzt: )

  • Hacker bei deutschen Stromanbietern aktiv

    @Bardo Thodol
    Ja sehr wahrscheinlich hast du Recht.
    Obwohl mir die letzten Jahre aufgefallen ist, dass verhältnismäßig viele Staaten über die Zivilschutzbehörden Aufrufe an die Bevölkerung machen sich mit Vorräten für zumindest 1 Woche einzudecken.
    Irgendwie kommt mir vor, dass insgeheim damit gerechnet wird, dass in nicht ferner Zukunft etwas gröberes passieren könnte.
    Wollen wir hoffen, dass wir unsere Vorbereitungen für die Wurscht machen, wie bei den Versicherungen die man ein Leben lang einzahlt, und nie braucht.

  • Einkochen

    Bin gerade dabei Bolognese Sauce (Sugo) zu machen, und dann einzukochen. Werde jedes Monat ein Glas öffnen und testen wie lange es gut ist.
    Bin gespannt......