Da es beim kochen ja immer wieder beim Thema Botulismus geht,
möchte ich euch den Link nicht vorenthalten.
Steffi kocht heißt der Faden.
Sie hat sich ausführlich mit dem Thema beschäftigt und wirklich sehr gut alles erklärt.
Bisher das beste was ich so an "Erklärenden" Seiten gefunden habe.