Das mit den Verantwortlichkeiten bei APPS ist (meiner Meinung nach) eigentlich klar, alle Hersteller, deren AGBs ich bisher gelesen habe, geben jede Verantwortung an den User ab. Wer nicht zustimmt, darf die App nicht verwenden, also ist das immer eine heikle Geschichte, aber in den meisten Fällen ist der empfundene Nutzen größer als der zu erwartende Schaden. Sicher ist es eine trügerische Sicherheit, wenn man beispielsweise einer Schwammerl-App blind vertraut und alles sammelt, was als "genießbar" angegeben ist und ohne weitere Recherche einfach zubereitet und verzehrt. Die Verantwortung liegt aber immer bei einem selbst, was hilft es einem, wenn man wegen sowas stirbt, da ist es auch egal, ob man die Schuld daran wem Anderen umhängen könnte.
Wir sind als Menschheit mittlerweile so weit domestiziert, dass wir ohne Strom und Erdöl sowieso einen globalen Kollaps zu erwarten hätten, da sind die Apps, auf die man sich vielleicht verlässt nur die Kirsche am Sahnehäubchen. Ich finde, wenn die Smartphones mal nicht mehr funktionieren haben wir ganz andere Probleme, da fallen zeitgleich wichtigere Dinge aus, die uns eher Sorgen machen sollten.