Welche Lebensmittel lagert ihr?

Edgemaster, Chia kann man auch als Ei-Ersatz fürs Backen verwenden. 1 Esslöffel Chia in 3 Esslöffel Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen. schaut zwar aus wie Krötenlaich, soll aber klappen. ich habe es bisher nur in Brotteig verwendet, demnächst versuche ich es mal bei Rührteig (Kuchen)

Dinkelkörner die ich mit einer (handbetriebenen) Getreidemühle aufbereite.
Wer weiß Bescheid
ob man Getreidekörner auch ohne irgendeiner Mühle aufbereiten (quellen, kochen...) und genussfähig machen kann?
LG
Grauer Wolf
der keinen Tennisarm bekommen möchte

Getreidekörner kann man natürlich durch quellen lassen und kochen genießbar machen. Je nach Getreide ungefähr die doppelte Menge Wasser zum aufkochen verwenden.
Für den Geschmack auch Suppenwürfel dazugeben.
Funktioniert wunderbar mit Einkorn, Grünkern, Quinoa, Hirse oder Dinkelreis.

Guten Appetit!

Frische Eier
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lege ich seit einiger Zeit wieder in einer Wasserglaslösung ein. 1 Teil Wasserglas, 9 Teile Wasser. In der Regel wurden früher meist 5 Liter verwendet. Aus mehreren Gründen (Bruchgefahr, kürzere Lagerzeit, bessere Rotation) verwende ich kleinere Gläser. Lagerung bis zu 1 Jahr war bislang kein Problem.

Hört sich ja interessant an...aber was ist Wasserglas?

Wasserglas ist ein Silikat das die Eierschalen abdichtet https://de.m.wikipedia.org/wiki/Wasserglas

Bisher hat noch keiner Marmelade und Speiseöl erwähnt.

Ab Donnerstag 18.2.bis Mittwoch 2.3. bei Spar im Angebot

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Ich hab eine Packung F-100 Compri zu Testzwecken. Den Riegel finde ich ungenießbar, aber aufgelöst in Wasser ist es in Ordnung.
Da werd ich noch mehr einlagern, als Langzeitvorrat.

Aber eigentlich setze ich eher auf Reis- Kokos- und Sojamilch. die halten ungekühlt mehrere Monate.

Zitat von terryderterrier im Beitrag #89

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Vielleicht ist es auch schon angesprochen worden.
Ist eventuell für die "neuen" eine Idee. Wer von euch hat denn Milchpulver auf dem Plan?

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2 Packerl/Beutel für je 1 Liter Vollmilch habe ich immer in Vorrat. Größere Packungen machen für mich keinen Sinn weil ich Milch in erster Linie nur für unseren Frühstückskaffe verwende.

Wenn in Wasser aufgelöst bin ich mit den Geschmack sehr zufrieden. Für mich ist es aber bequemer, einfach 1 TL Pulver in einer Tasse/Heferl einzurühren.

Zitat von DerLinzer im Beitrag #61

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Sind das Chinesische Fertigsuppen da im Bild? (Karton)
Wenn Nein, wären auch ne gute Idee, die halten ewig glaub ich, gleich mal nachschauen gehen morgen beim Asiaten meines Vertrauens

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Eine preiswerte Alternative zu Mountain House , Travellunch usw könnten, wenn 1 Jahr MHD und geringerer Nährwert akzeptiert werden können, diverse Fertiggerichte in Alubeutel sein. Für unterwegs mit kleinen Gepäck und für zu Hause sowieso.

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Packeinheit von Gasbrenner, Gaskartusche, Topf mit Deckelpfanne und 1 Riegel NGR-5

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Wasser wird erhitzt

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Achtung! Beutel wird sehr heiß! Beutel raschest verschliessen

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sofort in den Topf stellen (weil der Beutel so heiß ist) und je nach Gericht ziehen lassen und dann herzhaft auslöffeln

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und weil ich ja vorsorglich noch einen oder zwei NRG-5 Riegel mithabe, mach ich mir in den nun leeren Beutel eine süßen Brei (kalt oder warm) als Nachspeise.

Und zu Hause stelle ich den Beutel auch in einen passenden Topf um mir den Abwasch zu ersparen - weil es muss ja Wasser gespart werden!

Zitat von Don Pedro im Beitrag #95

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Eine interessante Idee. Geht sich das mit den empfohlenen Wassermengen aus oder gibst du weniger Wasser rein?

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Geht mit den angegebenen Mengen.

Achten sollte man darauf, dass die auf der Packung angeführten Kochzeiten eher gering sind und dass der mit Wasser gefüllte Alubeutel leicht im Topf Platz hat.

Muss man diesen nämlich "quetschen", kann es leicht passieren das der gute Inhalt nach oben übergeht.

nette Idee! [Blockierte Grafik: http://img.homepagemodules.de/smile.gif]

eine Frage habe ich zu dem Alubeutel: ist der innen beschichtet? nicht, daß Du dann irgendwelche Weichmacher mitfutterst


wir haben in Studentenzeiten viel mit dem Wasserkocher am Zimmer experimentiert, wenn die Gemeinschaftsküche dank der Saufgelage der anderen mal wieder unbenutzbar war.
- rohes Ei in den Wasserkocher legen, Wasser aufkochen lassen - kurz ziehen lassen - perfektes Ei mit innen noch leicht flüssigem gelben Kern (genauso wie ich es mag [Blockierte Grafik: http://img.homepagemodules.de/devil.gif] )
- Asia-Dosensuppe: Dose in den halbvollen Wasserkocher stellen, Wasser aufkochen lassen, fertig (geht allerdings nur bei Wasserkochern, bei denen das Heizelement verdeckt ist)
das Prinzip könnte bei einem Campingkocher auch funktionieren...

Milchpulver habe ich noch nicht gar so viel eingelagert, ich brauche es nur fürs Kartoffelpüree oder den Pudding (oder ggf. Brot, Palatschinken, Packerlsuppen, Müsli etc). ich habe mal eine angebrochene Packung in einer gut verschlossenen Teedose gefunden, die war sicher schon 3-4 Jahre über MHD. hat einwandfrei geschmeckt. aber ich wage zu bezweifeln, daß da noch sonderlich viel Vitamine drin waren.

Du kannst Eier auch in flüssiges Wachs tauchen. Somit sind die Poren verschlossen und das EI haltbar gemacht

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen diesen Thread und dem mit dem Titel "Bevorratung"? Sollten die nicht zusammengelegt werden?

Gruß
Gerald