Dosen-Bistro Langzeitkonserven

Ich habe mir bei conserva.de einzelne Dosen zu kosten besorgt, schmeckt wie normales "Dosenfutter". Das 30 Tage Paket gibt es hier auch, aber teurer.

Außer den "Testdosen" habe ich mir nichts weiter besorgt da - meiner Meinung nach - normale Dosen auch ewig halten.

Mit dem Geschmack ist das so eine Sache: Kessler in Sauerkraut oder Curry Wurst ist halt nicht die typische Wiener Speise, da schmeckt mir ein Rindsgulasch halt besser. Bei den Suppen habe ich keinen Unterschied zu Knorr oder Hofer entdeckt. Alles in Allem: Ja, es schmeckt OK bis gut, besser als NRG5, schlechter als im Wirtshaus ... eben wie Dosenfutter ... :-)I

Ich ignoriere bei vielen Lebensmitteln die MHD.
Nudeln, Reis, Honig, Mehl, Zucker, Salz, Gewürze, ... alles vakuumversiegelt
Dosen und Gläser (die Plopp machen beim Öffnen)

Alles was ungeöffnet ist und passend gelagert wurde (trocken, schattig, kühl) sollte ewig halten - es sei denn die Dose rostet durch. Der Geschmack kann sich ändern aber sonst kann nicht viel passieren.
Warum? Die Würmer oder Bakterien die vorher schon drinnen sind fangen nicht ab dem MHD an zu arbeiten. Mehlwürmer hast du ab den ersten Wochen oder nie. Aufgeblähte Dosen passieren nach einigen Wochen oder nie.

Der Inhalt bei Langzeitlebensmitteln und "normalen" ist meistens gleich und wird auch ähnlich erhitzt/haltbar gemacht. Der große Unterschied sind die Dosen, da muss ja auch wer die Garantie gegen das durchrosten/durchbrechen/durchfressen übernehmen. Und Dosen mit einer längeren Garantie + normale Lebensmittel ergeben Langzeitlebensmittel.

Hier ein paar Links zu dem Thema, Google weiß noch mehr
http://shop.conserva.de/de/content/15-ha...t-von-konserven
http://www.krisen-info-netzwerk.com/foru...php?topic=181.0
http://www.human-survival-project.de/for...hp?topic=2873.0

@BenVienna : Größere Mengen Dosen kriegst du auch im normalen Supermarkt.
Am besten ist es wenn du die Filialleitung fragst ob sie dir eine/zwei Palette/n Dosen extra mitbestellt. Wurde in meinem alten Job öfters gemacht und war nie ein Problem.
Ich bestell auch öfters bei LIDL gefrorene Semmeln vom Backshop zum daheim aufbacken in größerer Menge.

Haushaltsmengenware kannst du bei der Kassa auch fragen ob sie dir das auf mehrere Rechnungen machen kann. Die Kassakraft hat ihre Vorschriften vom Chef und DARF nicht mehr auf einer(!) Rechnung. Mit 2 oder 3 Rechnungen umgeht sie das Chefproblem.
Oder du gehst 2-3 mal rein und kaufst so deine Mengen!

Soweit ich das bis jetzt an meinen Dosen erfahren konnte, halten die sowieso über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus, und das sind ganz normale Dosen aus dem Supermarkt.

Ich kann mit den Konserven aus dem Supermarkt ohne Probleme einen 2 Jahresvorrat anlegen der ein MHD von 2 Jahren hat, dazu kommen Dinge wie Nudeln die praktisch gar nicht kaputt gehen usw. Bei entsprechender Lagerung (kühl, trocken, dunkel) denke ich das diese Dosen auch ohne weiteres 5 Jahre halten.

Und dann verbrauche ich sie und ersetze sie.

Nahrungsmittel zu lagern langfristig ist kein Problem, auch ohne spezielle Langzeitnahrung, was ich eher als schwierig finde ist Trinkwasser, aber das muss man dann halt filtern.


Grüsse Capt J Reynolds

Wow, die letzte Dose die ich in dem Zustand sah lag mehrere Jahre in der Alten Donau ...

Ich würde mal sagen, da fehlte der Schutzlack in der Dose bzw er war unvollständig. Soweit man das sehen kann ist sie von innen nach aussen gerostet. Der Inhalt der Dose, in diesem fall wohl Obst, und dessen Fruchtsäuren haben zusammen mit dem Wasser das Metall von innen zerfressen. Wenn der Schutzlack fehlt geht das relativ schnell, der Sauerstoffmangel im inneren bremst das ganze zwar, stoppt es aber nicht.


All good medicine - Christian