Veggie-Würstel nicht gesünder als das Original

Hmm soll ich jetzt sagen, das die ganzen Veggies verlogen sind?
Nein, ich sags lieber nicht.

Für mich ist das alles vollkommener Mumpitz, vornehm ausgedrückt. Das ist aber nur meine persönliche Meinung. Essen ist einfach geil, viel zu schade um es nicht zu genießen. Es kommt halt auch auf die Ausgewogenheit an (Gemüse und vor allem Salat sind bei uns bei jeder Mahlzeit dabei). Es gibt natürlich auch schmackhaftes Essen ohne Fleisch, wie z. B. Kaspreßknödel, Kaiserschmarrn usw.

Ich esse schon seit Jahren kein Fleisch mehr, die meiste Zeit kaufe ich mir keine Veggi-Wurst oder andere Produkte dieser Art. Aber ich finde, es macht wenig Unterschied, ob ich jetzt Fleisch würze und verarbeite oder das gleiche mit einem anderen Stoff (Soja etc.) mache. Am Ende ist beides nur ein Stoff, welcher bearbeitet wird.

Toll, ein Thema bei dem ich mal mitreden kann Achtung: Wall of Text

Ich bin seit ca 30 Jahren Vegetarierin.
Als ich 7 war, hab ich ein Frankfurter Würstl gegessen, indem so Knorpelstückchen waren, ab da hats mich vor Fleisch einfach nur noch geekelt. Meine Eltern hatten ein Gasthaus, und da kam es des öfteren vor, dass ich um 7 Uhr morgens an einer halben Sau, die in der Küche lag, vorbeiging. Auch hab ich in dem Alter bereits Därme für selbstgemachte Würstel ausgewaschen und gestopft, etc etc...
Das Nachbarhaus war ein Bauernhof mit Kühen, Schweinen und Hühnern. Ich konnte die Tiere füttern, war sogar mal dabei als ein Kälbchen geboren wurde, alles ganz romantisch und idyllisch. Bis es ans Schlachten ging. Da is es dann vorbei mit der Romantik. Wenn die Kuh mit dem Kopf nach unten hängt und ausblutet und am Abend gibts dann Gulasch......

Naja, ich hab mich dazu entschieden kein Fleisch mehr zu essen. Mich würde es viel zu viel ekeln.

Meine Mutti meinte immer: Ich koch aber nix extra für dich. Musst halt Beilage essen.
Genau das hab ich getan, und mach das bis heute noch.

Fleischesser, die mich noch nicht so lange kennen meinen immer sie müssen für mich irgendwas besonderes kaufen. Dann gibts für mich beim Grillen irgend so ein Tofu-Klumpat, beim Schnitzel essen diese grausligen Glutamatverseuchten Weizenprotein-Ersatzschnitzel, Sojazeug und sogar Fleischlaibchen-Ersatzpansche wurde mir schon aufgetischt......
Sie meinten es ja alle gut, aber gegrilltes Gemüse, Erdäpfel, Nudeln, Käse und Reis und Salat machen mich glücklicher. (Das Ersatzzeug lehn ich entweder dankend ab, oder mein Mann kanns essen)

Ich will gar nix, was aussieht und ähnlich schmeckt wie Fleisch. Bis auf:

Wenn ich auf Heimaturlaub in Österreich bin und es gibt Gulasch, dann freu ich mich über Erdäpfel und Knödel mit Saft. (also Soße) Ja, ich mag den Geschmack von Gulasch, würd aber niemals ein Stück Gulaschfleisch essen. (Gut dass der Rest der Familie Fleisch isst, sonst würd ich nie in den Genuß von echtem Gulaschsaft kommen)

Zuhause hab ich schon so oft versucht ein vegetarisches Gulasch hinzubekommen, das wie richtiges schmeckt, aber keine Chance. Gulasch braucht Fleisch für den richtigen Geschmack. Da hilft auch kein Tofu-Klumpat und kein Seitan.

Apropo Seitan. Kennt ihr das? Die wenigsten Fleischesser kennen das. Das sind Mehlgluten.

http://www.chefkoch.de/rezepte/788081182162729/Seitan.html

Lässt sich eigentlich ganz leicht herstellen, und man kann es braten und würzen wie Fleisch.

Ich muss Seitan nicht haben, aber viele Vegetarier und Veganer essen Seitan sehr gerne. Damit kann man Schnitzel, Fleischlaibchen, Würstl, Faschiertes etc ansatzweise nachmachen, ohne dass man die ganzen E123456789 mitisst.
Man kann natürlich keinen "Fleischgeschmack" würzen (das kann nur die Industrie) aber es fühlt sich beim beissen halt ein bisschen an wie Fleisch.

Diese ganzen Fleisch-Ersatz-Produkte sind wirklich nur etwas für Menschen, die total gerne Fleisch essen, es aber mit ihrem Gewissen nicht mehr vereinbaren können dass andere Lebewesen dafür gezüchtet und getötet werden. Oder sie müssen halt unbedingt beim momentanen "veggi-Trend" mitmachen. Veggi ist anscheinend momentan ja total angesagt, super-cool und Mega-In.(sagt man das so? Keine Ahnung, ich mag keine Trends *lach*) Ich kenne auch diese "boah ich hätt so gern ne Bratwurst, aber die armen Tiere" Vegetarier, für diese sind die Ersatzprodukte gemacht.

Was mich immer wieder ärgert sind diese Übermütter, die alles öko, bio, fair-trade kaufen, aber ihrem Sprössling zu seiner Biopaprika und dem fair-trade Orangensaft ein ach so gesundes vegetarisches Schnitzel servieren, dessen Inhaltsstoffliste so lang ist, dass ich mir nicht mehr sicher bin, ob das noch als Lebensmittel gilt. Und dann sind sie so stolz darauf dass sie ja nur "ganz wenig und ganz selten und nur hochwertiges bio-fleisch essen".

Es gibt soviele tolle Gerichte die ohne Fleisch auskommen.

Die einzige Zeit in der ich Fleisch gegessen hab war als ich schwanger war, und zwar vom 6.-8.Monat.
Da hat mein Körper jeden Samstag vormittag nach ner Leberkässemmel vom Billa verlangt. (grad Leberkäse ist etwas, das würd ich unter normalen Umstänen NIE NIE NIE essen, aber naja, in der Schwangerschaft ist halt alles anders)

Ansonstan fehlt mir Fleisch nicht, ich mach mir da gar keine Gedanken darüber.

Ach ja, noch etwas: Ich werde ständig gefragt, ob ich irgendwelche Mangelerscheinungen habe. Nein hab ich nicht. Meine Blutwerte sind alle gut. Wobei manche Vegetarier da aber sicherlich aufpassen müssen, da vorallem B12 kritisch sein kann. Isst man allerdings genug Hülsenfrüchte(Erbsen, Linsen) kommt es zu keinen Problemen.

Also: Linsen preppen! Ohne b12 wird man müde und schlapp.

Ach und wegen Religion und Fleischlos: ich wurde auch schon gefragt, ob ich in irgend ner komischen Sekte sei, NEIN bin ich nicht.


So, ich hoffe ich hab euch nicht gelangweilt.

Meine Mutter mag kein Fleisch, es hat ihr schon als Kind nicht geschmeckt. Bei ihr ist es umgekehrt, sie isst lieber Tofu und Co als Fleisch, da es ihr einfach besser schmeckt, daher vermisst sie nichts. Ich glaube, was einem Menschen besser schmeckt (Fleisch oder vegetarische Alternativen), bleibt ein subjektives Empfinden und hat auch mit Gewohnheit zu tun. Fleisch ist ohne ein Mindestmaß an Würze und sei es nur Salz und Pfeffer, auch nicht sehr lecker. Ist wahrscheinlich mit den meisten Speisen so ;-).