Was essen wir heute?

Obacht beim Überziehen des MHD von H-Milch. Davon wird ausdrücklich und aus gutem Grund abgeraten: Aufgrund der Haltbarmachung kann man sensorisch nicht erkennen, ob die Milch hinüber ist oder nicht!

Kokosmilch scheidet schon mal aus im Kaffee ist sie nicht mein Fall...

Jetzt muss ich mal schauen, wo ich eure Vorschläge herbekomme

H milch gibt es praktisch überall. Das mit dem sensorischen hab ich nachgelesen das stimmt. Allerdings ist ein leicht bitterer Geschmack doch festzustellen meint das Internet und die milch flockt auch aus. Aber ich bin für den Hinweis trotzdem sehr dankbar denn ich habe das nicht gewusst

Zitat von Smeti im Beitrag #23

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Jetzt muss ich mal schauen, wo ich eure Vorschläge herbekomme )

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Ebay Händler - NIDO

hat diverse Größen und Mengen.

ist zu vergleichen ob die Versandkosten 10€ / 25kg rentieren bei deiner Menge. Hab bisher noch keinen wirklich günstigeren gefunden.

Zitat

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400g
2x = 15,15€ (18,94/kg)
10x = 53,28€ (13,32/kg)
900g
2x = 27,13€ (15,07/kg)
10x = 106,76€ (11,86/kg)
1800g
2x = 47,40€ (13,17/kg)
2500g
1x = 27,20€ 10,88/kg

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es gibt zu milch schon den einen oder anderen thread:

Langzeitversuch gestartet: Milchpulver lagern
F-100 Compri
Milchpulver/Eipulver Haltbarkeit

Bis auf den Stromausfall, leben wir dieses Szenario seit Freitag voriger Woche.
Schneebedingt können wir nun schon über eine Woche den Hof nicht verlassen.
Ich bin zwar jeden Tag stundenlang mit der Schneefräse unterwegs, um die (Privat)Straße halbwegs vom Schnee zu befreien. Es reicht aber nicht aus, um mit unserem nicht Allrad wieder den Berg hoch zu kommen.

Bisher hat es unsere Kochgewohnheiten nicht geändert. Doch schön langsam gehen die frischen Gemüse und Obstvoräte aus und auch die H-Milch wird bals alle sein.
Ein zusätzlicher Stromausfall würde nur mehr Aufwand bein warm halten des Hauses mit dem alten Stückgutkessel und ein früheres schlafen gehen bedeuten.

Grüße aus dem tiefst winterlichen Traisental

Nach längerer Überlegung komme ich wieder zu dem Entschluss, dass ich/wir einen kleinen Gaskocher benötige, der sich an den Gasflaschen vom großen Griller/der Männerküche anschließen lässt. Der steht auf jeden Fall schon auf der ToDo Liste, aber alles gleichzeitig geht (leider) nicht.
Das Essen wäre auf jeden Fall nicht allzu abwechslungsreich. Nudeln & Reis haben wir genügend, ebenso Dosenbrot. Einige MRE (Meal Ready to Eat) und einiges an gefriergetrockneter Nahrung die quasi nur noch aufgegossen werden muss. Dazu kommen noch diverse Dosen und alles aus dem Kühlschrank und Tiefkühler.
So schlimm wie @tanziopa ist es bei uns zwar nicht, aber unsere Vorräte haben sich in den letzten beiden Wochen auch verringert.
Zum Glück habe ich kommende Woche wieder mehr Zeit und da werden Tiefkühler, sowie Vorratskeller wieder aufgefüllt.

Zitat von Tinah im Beitrag #24

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H milch gibt es praktisch überall. Das mit dem sensorischen hab ich nachgelesen das stimmt. Allerdings ist ein leicht bitterer Geschmack doch festzustellen meint das Internet und die milch flockt auch aus. Aber ich bin für den Hinweis trotzdem sehr dankbar denn ich habe das nicht gewusst

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Mit der H-Milch würde ich keine grossen Spässchen machen. Ungeöffnet und imkühlen

Keller gelagert, empfehle ich, siespätestens

1-2 Monate nach dem Verfalldatum aufgebraucht zu haben.

Einmal offen, innerhalb eines Tages aufbrauchen. ZB: Frühstück und aus dem Rest einen Kuchen, ein Bauernbrot, Zopf oder mal eine Wähe machen.

Ich empfehle im Allgemeinen, das man bei empfindlichen Lebensmittel, gar nicht bis zum Verfalldatum warten sollte bis man sie verbrauchen tut.

Gestaffelt kaufen ist die Lösung. Erleichtert das Rotieren, schont das Portemonnaie (kein Entsorgen) und ist erst noch für den Körper gesünder.

1-2- Monate NACH dem Mindesthalbarkeitsdatum? die Milch ist dann noch genießbar?

Haltbarkeitsdauer bei h milch ist normalerweise 6 Monate. Ich denke nicht dass es so knapp kalkuliert ist dass sie sofort danach kaputt ist zumal man ja nicht weiss wie sie dazwischen behandelt wird.

Ich bin ursprünglich von 3 Monaten ausgegangen die ich überziehen wollte aber werde das jetzt doch verkürzen.

Aber im schlimmsten Fall... 1 liter kann man zwischen 0.50 und 0.60 Euro bekommen... Dann setzt man halt 1 bis 2 Euro im Jahr in den Sand schlimmsten Falls (natürlich ist rotieren besser)

Bei H-Milch erkennt man am ehesten ob sie gut ist oder nicht an der Konsistenz, und vllt am Geruch.
Hatte schon zwei mal den Fall das der TetraPack nicht richtig geschweißt war.
Konsistenz ist flockig und sämiger zugleich. Wenn ihr sie öfter verwendet, fällt es schon auf.
Der Geruch der normalerweise eher süßlich ist, ist zwar nicht sauer, aber auch nicht mehr süßlich.
Geschmack kann ich euch echt nicht sagen, hatte keine Lust das zu kosten

Bei mir gibt es heute Abend, Käsefondue und Essiggürkli. Begleitet von einer Flasche Wein.. Muss noch Altbrot loswerden..
Ein richtiges Prepperznacht!

Tessinerbraten (Schweinsbraten im Speck umwickelt). Dazu gibt es noch Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie, Champignons und Butternudeln dazu.. Leider muss ich bis heute Abend warten. Der hat ca. 4 Stunden im Ofen..
Ist nicht grad Prepperstyle, aber was sölls.. Abwechslung!

mhhh so alte milch hab ich nie...
zuvor wird Grießbrei , Milchreis... pudding drauss... die kannst heiss in Gläser abfüllen
somit kannst wieder zeit überbrücken und hast kleine brotzeiten..

Ich hab' schon Joghurt (und auch Sauerrahm) mit MHD+6 Monaten schad- und klaglos verdrückt! Bei einem Monat über MHD würde ich nicht im Entferntesten daran zweifeln, dass das noch OK ist!

Die Ausnahme bestätigt bekanntlich die Regel. Ich hatte vor einigen Wochen ein Joghurt, welches noch 1 Woche bis MHD hatte mit Schimmelbildung.

Da war wohl die Kühlkette unterbrochen. Lässt sich halt schwer bis gar nicht vorm Kauf feststellen.