Ich mach das ohne Vorgabe. Hab mir einfach Gedanken gemacht, was wir im Haushalt normalerweise essen/brauchen und das dann hochgerechnet.
wenn du rechnen willst:
Tagesbedarf Erwachsener 2200kcal.
Kcal Trockengetreide von Mehl über Reis bis Knäckebrot und vermutlich auch Kartoffelpüree im Mittel ca 350 kcal.
Zucker ca 400kcal.
Wasserhältige Konserven ca 150 - 250 kcal, fetreiche Konserven ca bis 350 kcal.
Butter Nüsse Öl Schokolade 600- 800kcal.
Fleisch i.m 150kcal, getrocknet bis 400 und Fett und Schmalz 600 - 700kcal.
Allso langer Rede Sinn, pro Person und Tag ca. 500 - 600g Lebensmittel sind 2200kcal. Öl Fett und Nüsse hab ich ca einen Jahresbedarf, 10kg Salz 20kg Zucker und 30l Essig, alles auch Konservierungsmittel reichen vermutlich deutlich länger.
LagerGemüse Obst und Erdäpfel liegen so nebenbei herum, ernährungsrelevant werden sie erst zubereitet als Eintopf oder Marmelade.
LG
PP
ich hab relativ viel Öl weil wir das nur 1 mal im Jahr kaufen. Wenn ich jetzt rein kalorien rechne hab ich zwar genug aber das passt trotzdem nicht.
Ich lagere einiges an Reis und Nudeln. Da kalkuliere ich die kalorien. Dosengemüse und trockenobst lasse ich aussen vor, ich achte aber darauf, immer einiges an Bohnen fisolen und Linsen wegen Eiweiss zu haben. Ich rechne mit zumindest 1 Dosen Gemüse pro Tag.
Ansonsten habe ich viel pesto damit ich Nudeln und Reis variieren kann und Parmesan auch für Eiweiß und Abwechslung.
Alles andere mach ich nach Gefühl.
Im Notfall hab ich ja noch die Kühltruhe die zb bei Stromausfall nicht mehr kühlt... ein paar Tage eiweissnahrung hat man damit aber schon und vermutlich werde ich am griller dann tiefkühlzeug verkochen und in gläser abfüllen. Nicht optimal aber weiter bin ich halt noch nicht.
Ich mache da auch viel nach Gefühl und Laune. Meine Vorräte werden auch jederzeit genutzt, rotiert und wieder aufgefüllt.
Letztes Jahr im Oktober habe ich mal eine Tabelle ausgefüllt, die ich euch nicht vorenthalten möchte.
Das ist natürlich längst nicht alles, z.B. habe ich eine große Kiste mit Gewürzen und Backzutaten extra. Oder ca. 100 Dosen Tomaten in allen möglichen Konsistenzen. Die Tabelle zeigt alles, was ordentlich Kalorien hat. Sollte bei uns für drei Personen ein gutes Jahr reichen.
das ist eine beeindruckende Menge die du hast.
Ich denke, wenn man zu preppen beginnt, kann man schon nach den kalorien gehen aber dann im zweiten Schritt ist ein Blick auf die Ausgewogenheit nötig.
Und nicht zu vergessen die Tauschfähigkeit! Ich habe schon Produkte minderer Qualität lagernd, die eben nicht viel kosten, extrem lange halten und die ich im Notfall auch als Tauschmittel einsetzen könnte.
Ich habe meine Planung auf 2500 kcal je Person ausgelegt und führe in einem Excel die Nährwerte der einzelnen Produkte mit. Und daraus ergibt sich die ungefähr verfügbare Kalorienanzahl und damit die theoretische Dauer in Tagen.
Warum theoretisch? Weil die kcal alleine nichts über die Qualität des Essens sagen. Mit 2500 kcal an Ballaststoffen wirst du vermutlich verhungern ... Die Mischung der einzelnen Elemente darf man nicht außer Acht lassen. Ja, man kann sich 1 Jahr lang von Ravioli ernähren, aber da wären ein paar Vitamintabletten sicher nicht schlecht 
Aber mit einer Mischung aus Mehl/Nudeln/Dosenfutter kann man kaum was falsch machen.
Wir haben einfach den normalen Lebensmittelvorrat von denen, die wir im täglichen Leben benötigen erhöht. Dadurch sind diese in der Rotation. Zusätzlich verfügen wir noch über gefriergetrocknete Langzeitnahrung mit MHD von 25 Jahren.
Von der Bundesregierung (D) gibt es eine Empfehlung zur Lebensmittel-Bevorratung für 14 Tage bei einer täglichen Zufuhr von 2.200 kcal.
An die hab ich mich entlang gehangelt...
Ich brauch aber KEINE 2,8 kg Sauerkraut einlagern, wenn wir das Zeug überhaupt sonst nie esse.
Also preppen wir nur Lebensmitteln , was wir sonst auch gerne essen
Damit ist unsere Liste erheblich erweitert worden und die Mengen haben wir entsprechend hoch gerechnet.
Wir sind momentan an einer 6-Monats-Planung... klappt bei einigen Lebensmitteln schon sehr gut (z.B. Reis, Nudeln, Dörrobst 
), bei anderen sind wir noch echt schlecht (z.B. Gemüse und Wasser 
)
Aber: Alles ist besser als nix und weiter geht's. Das durchrotieren klappt auch schon richtig gut. Wenn man seine Mindestmenge erreicht hat, braucht man ja nur noch nachkaufen, was man verwendet hat 
Von der Bundesregierung (D) gibt es eine Empfehlung zur Lebensmittel-Bevorratung
Sauerkraut hab ich zwei drei abgepackte packerl, auch wenn wir das sonst selten brauchen. Das hält mehrere Jahre, auch wenn das MHD überschritten ist (im Kühlschrank vorsichtshalber). Im Notfall ist das schon eine gute Alternative
Wir machen jedes Jahr im Herbst immer selbst Sauerkraut. 10 kg Weißkohl, ca. 1 kg Möhren und 1 kg Äpfel, soviel, wie eben in den kleinen Gärtopf passt. Das reicht dann immer bis ins nächste Frühjahr.
Gekauftes Sauerkraut mögen wir nicht besonders, haben aber trotzdem noch 6 große Dosen eingelagert. Das muss man vor dem Verzehr dann eben "aufmotzen".
Ich habe gerade den o.a. Lebensmittelkalkulator angeworfen ... Für 28 Tage ist für 1 Person ca. 40 Kilo an Lebensmittel gedacht. Ich habe mein Essen noch nbie bewusst gewogen, aber aus dem Bauch heraus kommen mir 1,3 Kilo pro Tag doch etwas viel vor, oder?
eine grosse konserve Gemüse hat zb auch 800 g und das kann man locker an 1 Tag bzw in 1 Mahlzeit essen
hello,
natürlich kann man sagen, dass im Notfall der Umweltschutz eine zweitrangige Rolle spielt, aber mich schreckt der Lebensmittelverderb schon etwas von so riesigen Lagermengen ab.
Ich mag auch im "normalen" Leben nicht ständig Dosenfutter essen müssen, damit ich die Rotation einhalte und nicht alle wegwerfen muss.
Wie macht ihr das mit 300 Dosen im Keller? Wer isst das und wann?
Oder wird das "2 Jahre" nach Ablauf einfach entsorgt?
Abgesehen vom Geld, sind Lebensmittel einfach wertvoll...denk ich mir.
Soll kein Angriff auf irgendwen sein, suche nur nach der besten Lösung für mich
deshalb haben wir auch nur die gemüsedosen die wir essen und nur ganz wenig fertig Futter. Das esse ich dann knapp vor Ablauf des MHD... meinem Mann ist sowas zu minder, der isst (und kauft) das nicht.
Was wir (ich) schon lagern, ist Reis. Dazu pesto, da braucht man nicht so viel, und der Reis wird essbar. Und pesto hält lange, lass ich auch nach MHD noch im Lager. Diese Menge Reis schaffe ich nicht zu rotieren, aber in summe ist es nicht soo viel, was nicht umgelegt wird bei uns.
Im Normalfall essen wir liebernudeln, aber im Notfall braucht man für Reis viel weniger Wasser. Deshalb diese Entscheidung.
Aus ähnlichen Grund haben wir angefangen fertiges Essen einzukochen.
Das essen wir gerne und können so schön rotieren ohne das etwas kaputt wird.
Die paar Dosen die wir eingelagert haben, ca. 250 Stück Gemüse, Obst, etc., aber keine Fertiggerichte, bekommen wir halbwegs hin wenn wir immer wieder anstelle von frischen Gemüse die Dosenware für's kochen nehmen.
Also ich (Single) hab:
18 Dosen zu je 8 Portionen verschieden Fertiggerichte (25 Jahre haltbar)
24 Packungen NRG5 (15 Jahre haltbar)
ein paar Kilo Reis und Nudeln, vakuumiert
2 Klappboxen verschiedene Konserven
Nahrungsergänzungsmittel
Erdnussbutter, Marmelade, Milchpulver, Salz, Zucker und Gewürze usw.
einen vollen Gefrierschrank
Alk ca. 10 Liter, davon 6 Wodka 
zur Desinfektion innen und außen
Jaaaaaa, Desinfektionsmittel sind wichtig 🤭
Ich habe zur Zeit keine "Fix und fertig"-Konserven eingelagert. Sie schmecken mir nicht besonders und ich muss auf Glutenfreiheit achten, da fühle ich mich mit Selbstgekochtem sicherer. Einrexen, wie georgum es beschreibt, habe ich vor, viele Gläser besorgt, aber noch nicht begonnen. Ich bevorrate also nur größere Mengen von Dingen, die ich nach dem FIFO-Prinzip auch gerne mag und laufend brauche:
Hülsenfrüchte
Mais
Zucker
Salz
Essig
Öl
Mehl
Nudeln
Reis
Hirse
Quinoa
Gewürze
Sugo...
Daraus und aus dem, was sonst noch verfügbar/ zu finden ist, werden dann im Fall des Falles die Mahlzeiten hergestellt. Für stromloses Kochen muss natürlich vorgesorgt sein!