Meinen Vorrat planen

Ich mache jetzt einen eigenen Thread zu dem Thema Vorrat planen, wie Übersicht behalten und Ausgewogenheit sicherstellen.

ja die eigenen Vorlieben. Darum kollidierste ja mit vielen fertigen Listen.

Getrocknete Linsen z.B........da bring ich alle zum davon laufen. Bohnen...... werden sie höchstens noch schneller.

Lagere ich also was ein, dann muß ich davon ausgehen, ich kann die nicht rotieren, sondern höchstens kurz vor Ablauf verschenken,

oder gleich wegwerfen. Andererseits ist das eben auch ein guter Eiweisspender (wenn ich mich richtig entsinne)

Eigentlich nicht das was ich mir so vorstelle mit dem wegwerfen.

Ähnlich haddere ich momentan noch mit mir, ob ich mir Ei- und Milchpulver einlagere.

Zur Ergänzung für längere Zeit gäbe es als Alternative nur Hühner und ne Kuh.

Ich habe mir jetzt eine Tabelle gemacht in dem ich die empfohlene BBK Menge auf Tag und Person ausgerechnet habe = Grundwert.

https://www.ernaehrungsvorsorg…vorrat/vorratskalkulator/

Einfach nur 1 Person und 1 Tag eingegeben. Mir geht es dabei das es ausgeglichen ist von der Nährwertmenge.

Bei Bohnen heißt es 57g im Tagesschnitt.

Daneben steht wie viele Dosen mit welchen Inhalt ich zuhause habe. Gerechnet mit dem Abtropfgewicht.

Z.B. Bohnen. ich habe 10 Dosen = 4,55 kg - macht 79 Rationen.

Hier sehe ich also wo ich noch ein Defizit habe. Damit die Lebensmittel/Nährstoffe ausgeglichen sind, ohne das ich noch mehr rumrechnen muß.

Dann habe ich z.B. alles an den empfohlenen Gemüsen zusammengefasst - macht einen Schnitt von 402g pro Person und Tag.

Das Gesamtgewicht 47,745 kg an eingelagerten Gemüse durch die 402g macht 118, Tagesrationen.

Ich habe aber auch Sachen eingelagert die dort nicht aufgeführt sind, aber in die Sparte passen/gehören.

Z.B. Artischocken. Da es keine Empfehlung gibt, habe ich hier keinen Mindestbestand.

Habe aber die Gesamtmenge an anderen Gemüsekonserven seperat zusammengerechnet und durch die 402g Gemüse am Tag geteilt.

Gibt nochmals knapp 60 Tagesrationen. Kann ich davon ausgehen das ich im Gesamten ca 180 Tagesrationen habe.

bei 6 Personen reicht das für 30 Tage.

Kaufe ich etwas, kann ich es ergänzen, und bekomme unten sofort die neuen Werte angezeigt.

Lebensmittel.JPG

das mag nun nicht perfekt sein. Mir gibt es aber bisschen mehr Überblick.

Ich habe das mit der gesamten BBK Liste gemacht.

Beim Fleisch wird ersichtlich welche Lücken ich noch habe. Aber auch Sachen die wir so garnicht essen.

Dafür habe ich hier nicht berücksichtigt was an Fleisch in der Gefriertruhe vorhanden ist und was sich so noch in der Speisekammer befindet.

Das findet aber in der BBK Liste auch keinerlei Erwähnung - sicher wegen Stromausfall.

Lebensmittel1.JPG

Das BBK gibt 1,115 kg pro Person und Tag an Lebensmittel vor. Plus 1 Ei und Wasser.

Nehme ich nun alles an Gewicht durch die 1,115 kg - hab ich ne grobe Übersicht. (momentan noch etwas einseitig, Kohlenhydratlastig)

Alle BBK Lebensmittel und sehr ähnliches komme ich auf 515 kg die ich bereits eingelagert habe. Ohne Getränke, Fertigmahlzeiten, Eier und Gewürzen.

Durch die 1,115 kg pro Person wären dies 462 Tagesrationen. Auf 5,5 Personen (1 Kind) gäbe dies pxDaumen 84 Tage.

Gleichzeitig weiß ich nicht wo ich noch meine Komplettmahlzeiten eintragen soll.

Oder auch sowas wie Brühe, Tütensuppen, so Kram wie Milchreis. fertige Nudelsosse.

Denke daran dafür eine eigenen Sparte zu machen und pxDaumen abzuschätzen wie viel ich jeweils bräuchte wenn ich sonst nichts hätte.

Also 1 Kartoffelsuppendose mit Würstchen = 800g. 1/2 Tagesration.

Nudelsuppe 1/2 Tagesration. Ähnlich bei Milchreis oder so Sachen.

Nudelsosse als Nudelergänzung nicht anrechnen. Oder zu dem Gemüse hinzu nehmen ? Wie rechnet ihr das ?

Marmelade und Honig habe ich jetzt mal zu Obst gepackt. Oder sollte ich das außen vor lassen.

Nun ja, da hab ich noch einiges zu tun.

Tschüssi nachtvogel

Hallo roekkr3,

danke für deine Anregungen.

ein Sheet wo ich alle Lebensmittel nach Lagerort notiert habe, ist auch vorhanden.

Dort hatte ich vor Jahren schon angefangen mit MHD zu notieren. Hab es aber wieder aufgegeben, weil es mir zuviel Aufwand wurde.

Habe es nicht mehr bei allen da stehen, oft nur bei großen Posten.

Ich rotiere ja mehr oder weniger täglich. Kaufe wöchentlich nach, kommt hinten rein, ich komm da mit der schreiberei gar nicht nach.

Also bei jeden Teil das zu notieren, oder beim wegnehmen zu streichen. Ich geh das aber regelmäßig durch.

Mindestens 1x im jahr, eher 2-3x wo ich alles kontrolliere und das was ich übersehe habe, wird in die Speis befördert.

Dein Dosenlager ist klasse. Ich habe auch schon welche gesehen das so kleine Stapelboxen zum rotieren sind.

die Dosen habe ich in meiner alten Küche, da passt mir sowas nicht rein und draussen hab ich auch keinen Platz mehr.

Irgendwie ist alles voll hier. Platzprobleme......

Zumindest habe ich jetzt mehr Übersicht was die Rationen betrifft.

Darf aber noch viel rumbasteln.

Tschüssi nachtvogel

Hallo Tinah,

Danke für den Input.

Für was sorge ich vor.......vorerst würde ich sagen, für eine längere Krise. Nicht Endzeitprepper, doch länger wie für 14 Tage.

Tja, ich denke ich werde zwar die Gefriertruhe voll behalten, kalkuliere das aber hier nicht ein.

ja ich lese es auch immer wieder und es ist ja vor allem der Eiweißgehalt wo Linsen und Bohnen so wertvoll macht.

Bei Linsen weiß ich das die ewig halten, bei Bohnen hab ich schon gelesen das die nach einigen Jahren nicht mehr "weichkochbar" werden.!?

Gingen noch als Saatgut, aber nicht mehr zum essen. Was da nun stimmt.......... keine Ahnung. Da hab ich mich noch nicht soooooo genau damit befasst.

Dann vielleicht erstmal Linsen weiter ins Auge fassen.

Andererseits muß ich ja auch erst zusehen das ich bei den "normalen" Lebensmitteln auf einen längeren/höheren Bestand komme.

Mein Faktor ist da grob erklärt:

Wir essen im Schnitt pro Woche z.B. 1x Dosenfisch (zwischendrin gerne mal mein Mann, oder direkt zur Brotzeit)

Dosenfisch hält im Schnitt ab Kaufdatum ca 2 Jahre. 1x Fisch pro Woche mal 2 Jahre Lagerfähigkeit ergibt 104 Dosenfisch

die wir im Schnitt essen bevor so einer ablaufen würde.

Bei einem Bestand von 104 Stück müßte ich also nichts entsorgen müssen, da ich ja rotiere.

Ziel 104 Dosenfisch einlagern. (so bei allen uns gängigen Lebensmitteln kalkuliert)

Man sieht es ja schon am Dosenfisch Beispiel, das sind ganz schöne Mengen.

Was mir auch nun gerade auffällt, beim BBK Rechner sind Trockenlinsen oder Bohnen garnicht erwähnt.

Dafür viel Fisch und Fleischkonserven. 65g Fleisch und 25g Fisch am Tag pro Person aus Konserven.

Da ist noch viel Luft nach oben bei mir........ also erstmal hier weiter aufstocken.

Tschüssi nachtvogel

Das ist immer so ein Spagat.

Abzahlungen laufen, relativ hoch. Festes Sparen läuft auch fix.

Freies Sparen etwas "sparsam" (wie das doch passt) weil ich eben Abzahlung und festes Sparen recht hoch fahre.

Zum groß mehr sparen bleibt zu wenig, für Extra abzahlungen auch.

Gleichzeitig vom Geld kannste auch nicht runterbeißen, also lieber immer wieder etwas nach kaufen, oder aufstocken.

Vorallem solange ich in dem Bereich bin, der verbraucht werden kann.

heute war ich einkaufen, habe mal wieder einige Konserven dazu gepackt.

ich schau nun halt auch, wo gehen die angegebenen Tagesrationen recht auseinander.

Nudeln hab ich sehr viel, weil erst die Tage ganz günstige Ital. Nudeln gesteigert habe.
Mehl da ich in 25kg Säcken kaufe. Also Kohlenhydrate hab ich sehr viel.

Dafür fehlt es an anderer Stelle, da stocke ich nun nach und nach etwas auf.

Naja, 10 Dosen Tunfisch mit Gemüse, 8x Fisch in tomatensosse, 2 Brathering und noch ein paar Ananas, Karotten......machen in meiner Liste

nun Gesamt 2 Tage mehr Essen aus. Für 5,5 Personen brauchste halt auch ne Menge.

Gesamt 92 Tage........ aber halt einseitig.

Zitat von Linda

Ich habe unser Vorratssystem vor ein paar Jahren umgestellt.

Ich bin mit den hier üblichen Vorratsrechnern langfristig nicht glücklich geworden.

Da bei uns immer mal wieder jemand nicht zum Essen kommt (Arbeit dauert länger,....),

gewisse Personen keine Nudeln/Leguminosen/Tomaten essen,

und grad im Sommer das verkocht wird was der Garten hergibt, sind diese Systeme für uns nicht tauglich gewesen.

Danke Linda,

da sagst du was.

ähnlich ist es bei uns ja auch.

Ich bin noch dazu jemand der kocht nach was ihn ist, was gerade noch im Kühlschrank ist, was weg muß, oder wer überhaupt zuhause ist.

Also nix mit Plan wie manch andere haben. Dann die Vorschlägen für den Vorrat.......äh ja.

Es bringt ja auch nix Haufen Zeugs einzulagern das keiner essen mag.

Für kurzfristig gibt die Speisekammer, der Kühlschrank oder auch die Gefriertruhe vieles noch her. 14 Tage mindestens. Fleisch einiges länger.

Von den Kühlsystemen will ich aber nicht abhängig sein. Längerfristig also ohne Kühlung.

Ein Problem ist da eher das meine Männer alle gerne Fleisch essen.

Da kollidiere ich mit der Haltbarkeit, da bin ich nämlich am einfrieren. Einfrieren ist aber nicht das was ich will.

Bleiben Fleischkonserven. Zur Zeit noch gekaufte, weil ich mich an z.B. selbst eingemachtes Gulasch noch nicht so rantraue

und ja das ist z.B. etwas - Gulasch - was meine Männer wieder nicht gerne mögen.

Wiener Schnitzel und Schweinebraten einmachen ist jetzt aber auch nicht das was machbar ist. "Grumpf".

Auf das komme ich aber wenn ich nach den Lieblingsessen gehe.

Echt, da kriegst du die Krise.

Andererseits essen meine Männer auch Konserven. Die sind das auch gewohnt durch die Schichtarbeit.

Oder weil sie das nicht mögen was es gibt, dann wird halt ne Dose aufgemacht, Rührei gekocht, oder ne Nudelsuppe.

Bisher habe ich vorallem Grundnahrung eingelagert gehabt. Durch das BBK Beispiel sehe ich aber das mir da einiges

an Nährwerten fehlt. Also anpassen nach unseren Bedürfnissen und Nährwert passt trotzdem noch.

Da werd ich wohl noch ne Weile rumfriemeln, oder vielleicht auch doch noch mal einen ganz anderen Ansatz machen.

Mal sehen wie es aussieht wenn ich mal nach den Lieblingsessen gehe............ Ist zumindest eine ganz neuer Gedanke für mich jetzt.

Obwohl, ich bisher ja eigentlich auch nur das einlagere wo ich weiß das es gegessen wird.

Zumindest gibt mir das System jetzt schon bisschen mehr Übersicht.

Tschüssi nachtvogel

Zitat von Roekkr3

Ihr übersieht etwas...

Ihr werdet in einer Krise keine Sonntags-Rindsbraten oder "Wünsch-dir-Was"-Menüs kochen. Zu einem muss man eventuell sparsam mit Energie (Kochgas, Strom) und Vorräte (Rationierung um so lange wie möglich durchhalten zu können) umgehen. Zum anderen fehlt einen dann auch die Zeit lange in der Küche zu stehen, weil man für andere Dinge gebraucht wird.

Und denk mal daran, wie schnell wird man "Besuch" bekommen, wenn dann auch die Letzten schon seit Wochen auf kaltem Ravioli und trockenea Brot lebt - es bei euch aber riecht (und wenn man Hunger leidet, riecht man Essen seeeeeehr weit) wie bei Oma am Sonntag.

Und noch was, wenn Not am Mann ist - gibt es kein "das mag ich nicht", bevorzugt multipliziert mit mehreren Personen. So kann man keine Lamgzeit-Vorratshaltung machen. Da wird Essen auf die Essenz und grundlegende Priorität der Nahrungsmittel Zufuhr reduziert: lebenswichtige Kalorien, Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate aufzunehmen um weiterhin funktionieren zu können.

Esst mal eine Woche nicht (is körperlich gesehen absolut kein Problem) - und stellt dann mal fest wie sehr sich Geruchssinn entwickelt und wie gut Essen schmeckt dass man gar nicht (so) mag. Ihr werdet erstaunt sein, wie der Körper adaptiert.

Eine lang anhaltende Notsituation ist kein Samstagabend wo es statt Paprika Chips nur gesalzene Chips gibt - da geht es um echte Probleme, ums Überleben.

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Hallo Roekkr3,

Danke für deine Aspekte. Das bringt wieder einen ganz anderen Blickwinkel nach vorne.

Ich denke da trennt sich auch klar der 14 Tage Prepper vom Endzeitprepper.

Da bin ich dann wieder bei dem Punkt, für 14 Tage vielleicht auch 4 Wochen...... so eine "Krise" wie Corona

wo man womöglich nur Lebensmittelengpässe hat, nicht raus mag wegen Ansteckung......die Welt im groben aber noch funktioniert.

Die Sozialsysteme noch funktionieren. Da greift ja eh meine Speisekammer und die Gefriertruhe noch.

Warum auch immer......... Virus unbremsbar, Krieg, Banken-Wirtschaftscrash...... egal was es auslöst....

Wenn das Stromnetz crasht, es immer weniger zu kaufen gibt bis hin zu nix mehr, die Jobs weg sind, Geld weg ist, nix mehr wert.

6 Monate ins Land gehen lassen, bricht in dem Zeitraum auch alles zusammen was für uns noch normal ist.

Da bin ich froh wenn ich noch Gas habe um Wasser warm zu machen. Wenn ich für alle noch was zum futtern habe.

je mehr Zeit also vergeht desto unwichtiger wird Geschmack, Luxus, sondern es geht nur noch darum alle Nährstoffe zu bekommen.

Auch das mit dem nicht mögen, ich hab meinen "ich mag keinen Fisch" schon gesagt -

wenn du die Auswahl zwischen Brennnesselsuppe, Würmern/Maden oder ne Dose Tunfisch hast........ wird der Hunger auch den Fisch "runtertreiben".

ich bin nicht mit Hunger ausgewachsen, aber sehr sparsam und da gabs oft Sachen die ich nicht gerne aß,

aber wenn die Alternative nix ist, dann ißt du auch das. Die jetzige junge Gesellschaft kennt das nicht ansatzweise,

weil am Ende geht sie zu MC Doof, oder Döner holen - wenn zuhause nix gescheites gibt, oder der Kühlschrank keine Alternative hergibt.

Eigentlich ergibt sich das mit den Vorräten also eh etwas.

Je länger ich plane, umso mehr muß ich auf Haltbarkeit achten. Je länger heißt also auch, je kleiner wird die Auswahl bei den Lebensmitteln.

Guck ich nun in meine Liste, mein niedrigster Wert ist zur Zeit 90 Tagesrationen bei Fleisch. (von BBK 65g am Tag ausgehend)

Da ist aber Gefriertruhe und Speis nicht dabei. Das sind alles schon irgendwie Konserven. Reiner Fleischinhalt.

also ich kann hier 1 Person 90 Tage vollwertig mit allen versorgen. (weil z.B. Kohlenhydrate hab ich für 970 Tagesrationen)

Fleisch ist das was ich noch am wenigsten habe und den Vorrat aufbauen muß.

Ohne Mischkonserven gerechnet wie Hühnersuppe. Da bin ich mir noch nicht ganz so schlüssig wie ich

eine Hühnersuppe oder Kartoffelsuppe mit Würstchen drin - 800g Dose, werten soll.

Am besten wohl auch mit dem 1,115kg wo BBK rechnet das man am Tag insegesamt verspeist.

Tschüssi Nachtvogel