danach ist mir auch eingefallen das es ja heißt, Salz erst ins kochende Wasser, weil Wasser mit Salz langsamer kocht ?
Ist eine urbane Legende, hat in der Praxis keine Auswirkung.
Quelle (unter anderem): https://www.openscience.or.at/…um-nudelwasser-zu-salzen/
Ist eine urbane Legende, hat in der Praxis keine Auswirkung.
Quelle (unter anderem): https://www.openscience.or.at/…um-nudelwasser-zu-salzen/
Da hast du völlig recht. Ich habe es sogar schon andersherum gehört, dass das Wasser MIT Salz angeblich schneller kocht.
Wer aber wirklich Kochzeit und damit Energie sparen will, sollte: 1. die Nudeln vorher 2 Stunden wässern, sie 2. mit diesem wenigen Wasser kochen in 3. einem nicht zu großen und genau zur Kochstelle passenden Topf, und 4. während der Aufheizphase Deckel drauf lassen.
Ein weiterer Aspekt ist, dass z.B. Erbsen und Linsen in gesalzenem Wasser wohl länger garen müssen als ohne Salz. Weiterhin spielt die Wasserhärte eine Rolle. Bei sehr hartem Wasser soll sich die Garzeit von Hülsenfrüchten auch verlängern. Dem kann man durch moderate Zugabe von Natron (1/2 TL) zum Kochwasser gegensteuern.
Ist eine urbane Legende, hat in der Praxis keine Auswirkung.
Quelle (unter anderem): https://www.openscience.or.at/…um-nudelwasser-zu-salzen/
darum hab ich das schon mit Fragezeichen geschrieben, war mir selber nicht mehr sicher ob da was dran ist.
Moment mal. Natron? Natron ist doch eine Lauge (Entfetter).. Mir würde es nie im Sinn kommen sowas ins Essen zu kippen.
Ausser man will die "liebe" Schwiegermutter loswerden..
Unter gesunde Ernährung verstehe ich etwas anderes.
Moment mal. Natron? Natron ist doch eine Lauge (Entfetter).. Mir würde es nie im Sinn kommen sowas ins Essen zu kippen.
Ausser man will die "liebe" Schwiegermutter loswerden..
Unter gesunde Ernährung verstehe ich etwas anderes.
Nein, keine Panik - Natriumhydrogencarbonat ist gemeint (=Backpulver, Speisenatron,...)
Moment mal. Natron? Natron ist doch eine Lauge (Entfetter).. Mir würde es nie im Sinn kommen sowas ins Essen zu kippen.
Ausser man will die "liebe" Schwiegermutter loswerden..
Unter gesunde Ernährung verstehe ich etwas anderes.
Backpulverzusatz, Laugenbrezeln, Mittel gegen Sodbrennen, Trinkbrause,...
Das ist jetzt nicht per se gesund, schädlich aber auch nicht
Besonders die Brezeln...
Um das Problem mit den rostenden Brennpastendosen zu umgehen, habe ich meinen Vorrat mit Nachfüllflaschen erweitert und einen wiederbefüllbaren Rechaud bestellt https://www.amazon.de/dp/B005K…sc=1&tag=httpswwwaustr-21
Ist erstaunlich wie unterschiedlich die Preise für ähnliches gestaltet werden.
Ein komplettes Fondue Set in NIRO um 29?
Ich hab mir letztens am Flohmarkt einen unbenützten Specksteingrill mit 2 Brenner um 20 gekauft, leider noch nicht getestet.